Crema de coliflor para dieta

Dificultad: muy fáćil

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:

• 400 gr. de coliflor
• 1 patata mediana
• 1 puerro y 1 diente de ajo
• 50 gr. de aceite de oliva
• 250 ml. de leche desnatada
• 100 gr. de queso quark
• 500 ml. de agua
• 1 pastilla de caldo  vegetal (opcional)
• pimienta y sal

Elaboración:

1º.- Lavamos y troceamos el puerro, picamos junto con el ajo a velocidad 4, 6 segundos en la TMX, bajamos los restos que queden en la pared del vaso y  añadimos el aceite, programamos 7 minutos, 100 grados velocidad 2.

2º.- Mientras, pelamos la patata, troceamos y lavamos la coliflor. Las ponemos en el vaso junto con la leche desnatada, el agua y la pastilla de caldo. programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. 

3º.- Cuando termine dejamos enfriar un poco, trituramos 15 segundos velocidad 10, añadimos el queso y mezclamos a velocidad 6 , rectificamos de sal y le añadimos la pimienta.