CREMA DE CALABAZA Y LECHUGA

PARA APROVECHAR ESAS HOJAS DE LECHUGA EXTERIORES QUE SOLEMOS TIRAR ESTA ES UNA BUENA SOLUCIÓN, AÑADIRLAS A NUESTRA CREMA FAVORITA.

• 400 GR. DE CALABAZA CACAHUETE PELADA
• 200 GR DE PATATAS PELADAS
• 1 PUERRO SOLO LA PARTE BLANCA
• UNAS HOJAS DE LECHUGA, 50gr. aprox.
• 30 GR DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN
• 2 VASOS DE AGUA, PODEMOS SUSTITUIR UNO POR LECHE 

1. TROCEAMOS EL PUERRO Y LO SALTEAMOS CON EL ACEITE 2 MINUTOS
2. AÑADIMOS LA CALABAZA LIMPIA Y TROCEADA, LAS PATATAS, LAS HOJAS DE LECHUGA Y 2 VASOS DE AGUA. DEJAMOS HERVIR 20 MINUTOS.
3. TRITURAMOS , SALPIMENTAMOS Y LISTO PARA SERVIR.

PODEMOS AÑADIRLE UN POCO DE QUESO RALLADO O/Y UNOS CUSCURROS DE PAN FRITO.